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Formamos parte del Proyecto Akura

El objetivo principal del proyecto Akura es consolidar la viabilidad técnica de un proceso sostenible de cultivo y engorde de mugílidos hasta alcanzar un tamaño de un kilogramo de peso en las piezas cultivadas.

También se plantea extraer sublotes de menor tamaño durante el proceso de engorde para ir evaluando su calidad mediante el análisis sensorial y realizar estudios de aceptación de producto.

A la cita de este evento acudieron nuestro director de Derwent Trading, Rodrigo Arévalo, y nuestro compañero del departamento de Derwent Engineering, Alvaro Valle.

Toda la información del encuentro aquí.